数週間前、黄色いかりんが呼んでいたので
今年も冬に温まってもらえたらなと漬け込み中です。
寒い季節にぴったりなかりんシロップのレシピを皆様にもお届けします♪
◇スパイシーかりんシロップ◇
＊材料(4ﾘｯﾄﾙ保存瓶)
かりん 1.3kg
てんさい糖氷砂糖 1.3kg
お好みのスパイス 20g〜30g
＊作り方
かりんを洗って5mm幅位で切ります。(硬いので気をつけて切る)
氷砂糖とお好みのスパイスを準備
清潔な瓶にかりん→氷砂糖→スパイス→かりん→氷砂糖→スパイス を繰り返して入れていきます。
蓋をして冷暗所に保管
日毎に氷砂糖が少しずつ溶けてくるので、様子を見ながら果肉がシロップに浸かるように瓶を回して馴染ませます。
氷砂糖が溶ける1ヶ月を目処に完成。
＊保管
冬の間は温度変化の少ない冷暗所で保存可能
＊オススメの使い方
かりんシロップ適量を
ほうじ茶や紅茶で割るのがオススメです。
旧南原邸でも
1ヶ月後を目処にお披露目します♪
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