ランチ
11：00～14：00（ラストオーダー）
五色台の麓にある、大正元年生まれの旧南原邸で過ごす「さぬき時間」。
この土地で採れた恵みに発酵の力を借りて、身体が喜ぶごはんをお楽しみください。
さぬきの旬菜ごはん
メインは月替りです。
ごはんは、無農薬栽培米・小豆、こだわりの天然塩を使用。専用の圧力釜で炊き上げ、3日以上熟成させた玄米ごはんです。
ドリンク付
（大盛り ＋200円）
2,200円
五色台の麓にある、大正元年生まれの旧南原邸で過ごす「さぬき時間」。
この土地で採れた恵みに発酵の力を借りて、身体が喜ぶごはんをお楽しみください。
メインは月替りです。
ごはんは、無農薬栽培米・小豆、こだわりの天然塩を使用。専用の圧力釜で炊き上げ、3日以上熟成させた玄米ごはんです。
ドリンク付
（大盛り ＋200円）
2,200円
『お野菜だけで大満足 週に一度はベジの日を』
ドリンク付
（大盛り ＋200円）
2,200円
味噌汁
アイス付
1,100円
トマトや玉ねぎ、人参、しめじの旨みに、甘酒の自然な甘みを重ね、カレー粉のみで丁寧に仕上げたグルテンフリーカレー。
隠し味にプルーン、しょうが、みそを加えることで、まろやかさと奥行きのある味わいに。
素材本来のおいしさを活かした、身体にやさしいカレーです。
地元の食材を使った旬菜とともに、お召し上がりください。
ドリンク付
（大盛り ＋200円）
1,800円
ドリンク付
（大盛り ＋200円）
2,200円
ドリンク付
（大盛り ＋200円）
2,200円
380円
地域の農家さんから頂く、果物や野菜のあいす
・さぬき姫
・栗五郎かぼちゃ
・さぬきゴールド など
680円
680円
（フルーツについてはスタッフへお尋ねください。）
穴吹さんの米粉 500g/410円
550円
自家製の甘酒を使った、
濃厚なバスクチーズケーキ
660円
（スタッフにおたずねください）
600円〜
（割引対象外）
700円〜
旧南原邸では発酵をテーマに食事をつくっています。塩こうじや醤、甘酒なども手づくりしています（まるみ麹さんを使用）。発酵食品は腸内環境を整えて免疫を高める効果が期待できます。発酵の力を借りて、身体が喜ぶごはんを習慣にしてみませんか？
酵素玄米ともいわれていますが、無農薬の玄米と小豆と塩を炊き、炊きあがった玄米を3日以上保温し、混ぜることで消化しやすく甘味が増し、酵素の働きが活性化したりGABAの栄養素がアップします。玄米は不溶性食物繊維が豊富に含まれ、ビタミンB1が白米の8倍、マグネシウムは7倍もの量が含まれています。
香川県丸亀市にて無農薬・無化学肥料の有機JAS認証生豆で『50度お湯洗い焙煎豆®』を手掛ける、みどりのえがお® 焙煎所さんと共に旧南原邸の旬のお料理とスイーツに合わせた季節のブレンドをご用意しております。
みどりのえがお焙煎所
うささん(浦山様)をお招きして季節毎にコーヒードリップ講習会を開催しております。
詳細は、公式LINEにて配信。ご興味のある方は、お気軽にスタッフまでお声かけ下さい。
ほんのり甘いのに、砂糖は不使用。麹の力で引き出した、お米本来の自然な甘さです。ブドウ糖や必須アミノ酸、ビタミン類を豊富に含み、「飲む点滴」ともいわれる甘酒。毎日の一杯としてはもちろん、お料理の甘みづけや調味料としても気軽に取り入れられる、身体にうれしい発酵食品です。