食べる

短縮・貸切営業のご案内

短縮営業：11月8日金曜日
14時ラストオーダー　14時30分閉店となります。
貸切営業：11月9日土曜日
貸切営業となります。

メニュー改定のお知らせ

いつもご利用頂きありがとうございます。
大変心苦しいのですが、原材料などの高騰を受け、
11月1日金曜日より下記の通りメニューを改定させて頂きます
改定後も変わらずご愛顧頂きますようお願い申し上げます。
全てドリンク付きメニューに改定致します。
ドリンク：ブレンド・べに茶・アイスコーヒー・甘酒（H/I）よりお選び頂きます。
＋50円発酵コーヒー・カフェ・オレ（H/I）
＋200円自家製シロップソーダ・季節の果物と甘酒のスムージー（季節により変わります）

11月1日金曜日より
ランチメニュー
●さぬきの旬菜ごはん・・・・・・・・2,100円（税込）
●大地のごはん・・・・・・・・・・・2,100円（税込）＊月曜日の限定メニューです。
●麹唐揚げごはん・・・・・・・・・・2,000円（税込）
●麹唐揚げ旬菜甘酒カレー・・・・・・2,000円（税込）
●旬菜甘酒カレー・・・・・・・・・・1,700円（税込）

ランチタイムのスイーツ
●ミニ季節のあいす・・・・・・・・・380円（税込）
●季節のあいす・・・・・・・・・・・600円～
●しあわせおやつプレート・・・・・・680円（税込）

カフェメニュー
11月1日以降、カフェメニューご提供時間が下記の通り変更となります。
カフェタイム　　14：00～16：30（LO）

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10月29日までのメニュー

●ランチのご予約を承ります。
当日に関してはお電話で
先のご予約に関しては、LINEの公式アカウントのメッセージを
ご利用ください。
＊ご予約の際：お名前、お電話番号、人数、日時、ご希望のメニューをお知らせください。
ねかせ玄米が苦手な方には、「白米+黒米」をご用意致します。
ご予約時にお知らせください。

●20名以上の団体様向けに貸し切りプランをご用意しています。

お料理のご注文も承りますので、お気軽にご相談ください。

お食事付きの団体様向け貸し切りプランはこちらから

●季節の食材を使った身体に優しいお弁当もご用意しています。
以下よりお問い合わせ、ご予約をお待ちしております。

旧南原邸のお弁当の予約はこちらから

発酵食とは

旧南原邸では発酵をテーマに食事をつくっています。塩こうじや醤、甘酒なども手づくりしています（まるみ麹さんを使用）。発酵食品は腸内環境を整えて免疫を高める効果が期待できます。発酵の力を借りて、身体が喜ぶごはんを習慣にしてみませんか？

ねかせ玄米って？

酵素玄米ともいわれていますが、無農薬の玄米と小豆と塩を炊き、炊きあがった玄米を3日以上保温し、混ぜることで消化しやすく甘味が増し、酵素の働きが活性化したりGABAの栄養素がアップします。玄米は不溶性食物繊維が豊富に含まれ、ビタミンB1が白米の8倍、マグネシウムは7倍もの量が含まれています。

コーヒーについて

当店のオリジナルブレンドは、サニーサイドフィールズさんでブレンドしてもらったインドネシア北スマトラ島のマンデリンがベースです。淹れたてはマンデリンのスパイシー感が立ちますが、温度が下がっていくごとにまろやかさが出て、冷めても雑味、エグ味が出ない、クリアな後味です。
「幸せな時間」をゆっくり楽しんでいただけます。
発酵コーヒーは、西ジャワ島のチュイディワインとよばれるコーヒーで、通常7～10日間の天日干し発酵するところ、70日間発酵させることで、ワインのような芳醇な香りが立つのが特徴です。中煎りで甘味を強調したロゼワインのような風味です。

甘酒とは

麹甘酒にはブドウ糖が多く含まれ、甘い飲み物なのに砂糖不使用。俳句の夏の季語といえば「甘酒」。江戸時代では7～9月の暑さ対策に、滋養のある甘酒を飲んでしのいだとか…。麹甘酒には若返りに必須のビタミンEの約7000倍の効果が期待される、「エルゴチオネイン」という成分が見つかっています。

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